2025新巻ワイン（デラウェア）発売です！

10月3日より「2025新巻ワイン（デラウェア）」発売です。今年は異例の暑さに加えて、ブドウに熟度をもたらした乾燥した年となりました。普段と違った厚みのある果実感たっぷりな辛口デラウェアワインをお楽しみいただけます。今年は一升瓶も通常販売しております。

2025ヴィンテージ

早い生育スタートとなったここ数年と比べて5日ほど遅いスタートとなりました。生育期間中は雨が少なく、しかし、生育には十分な降水量でした。病気の心配も少ないヴィンテージです。６月に入ると高温が続き、７月も高温と乾燥が続きました。ヴェレーゾンに入ると一気に成熟が進み、かつてない早い成熟となりました。果実は病気もなく、よく熟したものとなりました。

日本でこんなに乾燥、高温とワイン用ブドウにとって良いヴィンテージがあるとは正直考えてもみませんでした。ブドウはよく熟して健全。発酵中も豊かな香りを放ち、ワインになるのがとても楽しみでした。例年のデラウェアはしっかりとした酸と爽やかさが特徴ですが、今年は厚みのある重心低めなワインです。