2023新巻ワイン（デラウェア）発売です！！
10月2日から「2023新巻ワイン（デラウェア種）」の販売を始めます。今年は雨が少なく、暑い夏となり、アロマティックな辛口デラウェアワインへと仕上がりました。暑い日には、よく冷やして飲むと疲れを癒してくれるようなワインです。豊作のため一升瓶サイズも十分ありますのでお問い合わせください。
2023年の特徴
言うまでもありませんが、今年はとても暑い年になりました。今なお暑い日が続きますね。最近の傾向でもありますが、春も暖かく、異例の早さで萌芽が始まりました。シーズン途中でいったん落ち着きましたが、梅雨明けも早くそこから一気に真夏日、猛暑日の連続です。ブドウの生育期間中の雨量が少ないのも今年の特徴です。また、雨が欲しいというタイミングでしっかりと降ってくれた感謝に満ちたヴィンテージです。
今年のワインの特徴
デラウェアは良く熟し、病気もとても少ない豊作な年です。ワインはオレンジピールなどの柑橘香が豊かです。ホワイトムスクやホワイトグレープの香りも感じられ、とてもアロマティックです。辛口に仕上がり、酸味も豊かでキュッと引き締まった白ワインとなりました。普段の日本の食事にも相性ばっちりです。
食事との相性
普段の日本食によく合います！個人的には魚介類、特に貝類と合わせるのがとても好きです。さらにピンポイントだと「ボンゴレパスタ！！」です。暑い日にはよく冷やして飲むと疲れを癒してくれるようなワインです。冬には鍋物に合わせると引き締めてくれます。
