【新酒発売】２０２２新巻ワイン（デラウェア種）発売です！！

10月1日より２０２２新巻ワイン（デラウェア種）が発売となりました。熱波や酷暑が記憶に新しい２０２２年。今年は爽やかな辛口デラウェアワインに仕上がりました。

２０２２年はどんな年？

生育初期から順調にスタートした２０２２年はこのままいけば２０１２年以来の良いヴィンテージになるのでは？と期待されていました。異例の速さで梅雨明けしましたが、７月に天候不順が続き生育はいったん収まりました。しかし、７月後半は暑い日が続き一気にデラウェアの成熟が早まり、例年より早い収穫となりました。６月の熱波、夏の猛暑により果実は小さくなり収量減となりましたが熟度の進んだデラウェアを収穫することができました。糖度に対しての酸が高かったことも特徴です。

味や香りは？？

２０２２年の新巻ワインはグレープフルーツやマスカット、ライチ、ホワイトムスクなどの香りが感じられます。ドイツワインのようでもあります。最初は冷やして、少し温まってくると果実香がいっそう強く感じられます。味わいはしっかりとした酸がありスッキリ爽やかです。主張が強すぎず、食事とともに楽しめるワインです。暑い日はキンキンに冷やして、時には氷を浮かべて楽しむこともできます。魚介類に合わせやすく、お勧めの組み合わせはボンゴレパスタです。