2022年4月15日 / 最終更新日 : 2022年4月15日 中村新巻 アナウンス ゴールドワイン甲州Reserve2017発売です。 この度、約5年間蔵の中で熟成させた甲州を発売することとなりました。 通常商品との違い 一升瓶（1.8L）内で熟成させました。 天然コルク（一升瓶用）と王冠を装着。 蔵の中で横にして約5年間寝かせておきました。 今後10年 […]
2021年12月11日 / 最終更新日 : 2021年12月11日 中村新巻 アナウンス 【新酒発売】マスカット・ベーリーA2021発売です！ 昨日12月10日（金）より、マスカット・ベーリーA２０２１の販売を開始しました。サイズは720ml瓶と一升瓶の２展開です。しっかりとした色調とチェリーの香りも特徴な飲み心地良い赤ワインとなりました。 ゴールドワイン マス […]
2021年11月3日 / 最終更新日 : 2021年11月3日 中村新巻 アナウンス 【新酒発売】ゴールドワイン甲州2021発売です！ 本日11月3日より、ゴールドワイン甲州2021発売です。今年のヴィンテージの特徴、ワインの特徴を紹介していきます。ワイナリーでは試飲も可能ですのでぜひお立ち寄りください。 ゴールドワイン甲州とは？ ゴールドワイン甲州は新 […]
2021年10月16日 / 最終更新日 : 2021年10月16日 中村新巻 公式ブログ 2021新巻ワイン（デラウェア）の紹介 2021年10月1日より、デラウェア種で造った2021年の新巻ワインを販売しています。今年のヴィンテージの特徴とワインの魅力について書いていきたいと思います。 新巻ワインについて 新巻ワインに使用するデラウェアは全て自社 […]
2021年3月18日 / 最終更新日 : 2021年3月18日 中村新巻 公式ブログ 現場でのぶどうの剪定枝の炭化 先日から取り組んでいる「４パーミル・イニシアチブ」活動でのぶどうの剪定枝の炭化ですが、今年目標としていた２０％分の剪定枝の炭化を達成することができました。道半ばではありますが、毎年少しづつ進めていきたいと思います。今回は […]
2021年3月13日 / 最終更新日 : 2021年3月13日 中村新巻 公式ブログ X字長梢剪定 山梨県の勝沼で生まれたぶどうの剪定方法「X字長梢剪定」。生育が進むと文字通りXの形になっていきます。弊社では現在でもこの剪定方法を主体にブドウ栽培を行っております。簡単ではありますが紹介させていただきたいと思います。 ワ […]
2021年1月29日 / 最終更新日 : 2021年1月29日 中村新巻 公式ブログ 「４パーミルイニシアチブ」へのワイナリーとしての活動 昨今地球温暖化防止対策として温室効果ガスの削減が叫ばれております。新巻葡萄酒では自社栽培ブドウのみを使用しているため、農業がメインの業務です。毎年の異常気象への対応は益々大変になっているため、小企業ではありますが地球温暖 […]
2021年1月8日 / 最終更新日 : 2021年2月4日 中村新巻 公式ブログ 熟成甲州ワイン 熟成を経た甲州ワインはあまり出回っていないため、どのように熟成するかあまり知られていないのではないでしょうか。どのような変化をするか少しだけ紹介したいと思います。 ボトルの様子 6年ほどですが、床下に横たえて放置した結果 […]
2020年12月6日 / 最終更新日 : 2020年12月17日 中村新巻 公式ブログ 新巻葡萄酒 マスカット・ベーリーA2020発売です 新巻葡萄酒マスカット・ベーリーA（MBA）2020発売です。７２０ｍｌと一升瓶（１８００ｍｌ）の2種類の瓶で発売です。「GI Yamanashi」取得済みです。 マスカット・ベーリーA（MBA）2020の特徴 色は紫色を […]
2020年12月1日 / 最終更新日 : 2020年12月17日 中村新巻 公式ブログ AM６：４5 新巻から夜明け前 AM6:45、外気温0.5℃。やっと冬らしい寒さとなってきました。新巻葡萄酒の位置する笛吹市一宮町新巻からの夜明け前の景色です。朝夕は空気が澄んで、張り詰めた空気と冷たく輝く月がよく合います。写真は得意ではありませんが、 […]
